La plupart des consommateurs savent lire une étiquette nutritionnelle, mais moins nombreux sont ceux qui savent quoi chercher pour évaluer l'eau qu'ils boivent chaque jour. NWB Finland Oy, l'entreprise finlandaise derrière AINA Natural Water, affirme qu'une mesure utile que les consommateurs peuvent rencontrer est le total des solides dissous, communément appelé TDS.
Le TDS mesure la concentration de substances dissoutes dans l'eau. Cela peut inclure des minéraux et des sels d'origine naturelle tels que le calcium, le magnésium, le sodium, le potassium, les bicarbonates, les chlorures et les sulfates. La quantité et la composition peuvent varier considérablement selon l'origine de l'eau et ce qu'elle rencontre en chemin.
« Le TDS donne aux consommateurs un autre moyen de comprendre les caractéristiques de l'eau qu'ils boivent », a déclaré Marita Weiman, responsable de l'assurance qualité chez NWB Finland Oy. « L'eau peut sembler identique dans un verre, mais sa composition minérale et son profil de goût peuvent être très différents selon sa source. »
Le TDS est généralement exprimé en milligrammes par litre (mg/L). Un nombre plus élevé indique généralement que plus de substances dissoutes sont présentes dans l'eau, tandis qu'un nombre plus faible indique moins de substances dissoutes. Cependant, le TDS seul ne doit pas être interprété comme une mesure de la salubrité ou de la sécurité de l'eau. L'Agence américaine de protection de l'environnement classe le TDS dans ses règlements nationaux secondaires sur l'eau potable, qui traitent des caractéristiques esthétiques telles que le goût, l'odeur et l'apparence, plutôt que d'établir le TDS comme norme sanitaire.
Le goût est là où le TDS devient particulièrement intéressant pour les consommateurs. L'Organisation mondiale de la santé a noté que les solides dissous peuvent affecter le goût de l'eau potable et que les types et concentrations de minéraux présents peuvent influencer l'expérience de consommation.
« Les consommateurs décrivent souvent l'eau comme douce, fraîche, minérale, salée ou même métallique sans nécessairement savoir pourquoi », a déclaré Weiman. « La composition minérale est l'un des facteurs qui peuvent contribuer à ces différences. C'est pourquoi nous croyons que comprendre le TDS peut aider les consommateurs à être mieux informés sur quelque chose qu'ils consomment chaque jour. »
AINA Natural Water est un exemple d'eau naturellement faible en TDS. Elle provient de la région de Pudasjärvi en Finlande du Nord, où l'eau souterraine est naturellement filtrée à travers des couches de sol, de sable et de roche avant d'être mécaniquement filtrée et conditionnée. AINA Natural Water contient environ 32 mg/L de solides dissous totaux. Sa faible teneur naturelle en minéraux contribue au goût doux et neutre et à la finale propre que NWB Finland Oy considère comme centraux dans l'expérience de consommation d'AINA.
Plutôt que d'ajouter des minéraux ou de modifier l'eau pour créer un profil de goût particulier, l'approche de l'entreprise est centrée sur la préservation des caractéristiques naturelles de la source d'eau souterraine. « Nous voulons qu'AINA ait le goût de ce qu'elle est : de l'eau naturelle de Finlande du Nord », a déclaré Weiman. « Le faible TDS n'est pas quelque chose que nous avons conçu dans l'eau. C'est l'une des caractéristiques mesurables de la source. »
La différence AINA comprend sa source de Finlande du Nord, la filtration naturelle, la pureté mesurée, un profil de goût propre, une faible teneur naturelle en sodium et un emballage axé sur la durabilité. Alors que NWB Finland Oy poursuit son expansion aux États-Unis, l'entreprise estime que l'éducation peut jouer un rôle important pour aider les consommateurs à regarder au-delà de l'emballage et de la terminologie marketing lors du choix de l'eau potable.
« Les gens s'intéressent de plus en plus à l'origine de leurs aliments et boissons et à ce qu'ils contiennent », a déclaré Weiman. « L'eau ne devrait pas être différente. Comprendre des mesures comme le TDS donne aux consommateurs une information supplémentaire qu'ils peuvent utiliser pour comparer les choix qui s'offrent à eux. »
AINA Natural Water se prépare à devenir disponible pour les consommateurs américains via OneLavi.com alors que NWB Finland Oy continue de renforcer sa présence sur le marché américain. Pour plus d'informations, visitez ainanaturalwater.fi et nwb.fi.
