WaSho United LLC représentera fièrement le gouvernement de la préfecture de Kagoshima au Texas Restaurant Show 2026, les 12 et 13 juillet au Henry B. Gonzalez Convention Center de San Antonio. Les visiteurs sont invités à découvrir la saveur, la qualité et le savoir-faire exceptionnels de Kagoshima au stand n° 353. Le Texas Restaurant Show devrait accueillir plus de 8 000 participants et compter plus de 600 stands d'exposants cette année.
Connue comme l'une des régions productrices de produits alimentaires les plus réputées du Japon, la préfecture de Kagoshima est internationalement reconnue pour ses ingrédients de qualité supérieure, ancrés dans la tradition, l'innovation et l'excellence culinaire. WaSho United présentera aux chefs, restaurateurs, détaillants, leaders de l'hôtellerie et passionnés de gastronomie du Texas une sélection de produits phares, notamment le wagyu de Kagoshima primé, le thé vert et matcha japonais authentiques, et le vinaigre noir japonais traditionnel, connu sous le nom de kurozu.
Au cœur de l'exposition se trouve le wagyu de Kagoshima, produit dans la préfecture qui a remporté le titre de Grand Champion au Concours national japonais du wagyu pour deux compétitions consécutives. Réputé pour son persillage extraordinaire, sa saveur riche et sa tendreté incomparable, le wagyu de Kagoshima représente les normes les plus élevées de la production de bœuf japonais et offre aux chefs et exploitants de restaurants du Texas l'opportunité d'enrichir leurs menus avec l'un des produits culinaires les plus prestigieux du Japon.
Les invités pourront également découvrir le thé vert et le matcha de qualité supérieure de Kagoshima, l'une des principales régions productrices de thé du Japon. Ces thés sont célébrés pour leur saveur vibrante, leur qualité exceptionnelle et leurs bienfaits pour la santé, tout en offrant des applications polyvalentes pour les boissons, les desserts, les boissons spécialisées et les créations de menus innovants.
Le stand présentera également le vinaigre noir japonais traditionnel, ou kurozu, une spécialité de Kagoshima vieillie naturellement selon un processus de fermentation séculaire. Connu pour sa profondeur, son équilibre, son umami et ses bienfaits pour la santé digestive, le kurozu peut être utilisé dans les vinaigrettes, les marinades, les sauces, les cocktails et une large gamme d'applications culinaires.
« Nous sommes honorés de présenter ces produits exceptionnels de Kagoshima à nos amis du Texas », ont déclaré les représentants de WaSho United LLC. « Le Texas Restaurant Show nous offre une merveilleuse occasion de partager la passion, la tradition et le savoir-faire de l'une des régions culinaires les plus respectées du Japon avec des chefs, restaurateurs, détaillants et professionnels de l'hôtellerie toujours en quête d'exception. »
Que les participants recherchent des ingrédients japonais de qualité supérieure, de l'inspiration pour de nouveaux menus, des produits de vente au détail authentiques ou des connexions culinaires significatives, WaSho United invite tous les invités du Texas Restaurant Show à visiter le stand n° 353 et à découvrir le meilleur de la préfecture de Kagoshima.
Les restaurateurs, propriétaires de restaurants, exploitants de services alimentaires et professionnels qualifiés de l'hôtellerie sont invités à contacter Mieko Ajiro à l'avance pour demander une entrée gratuite aux expositions du Texas Restaurant Show. Cette opportunité permet aux professionnels qualifiés de l'industrie de découvrir les derniers produits, tendances et innovations tout en visitant WaSho United au stand n° 353 pour découvrir les saveurs et le savoir-faire exceptionnels de la préfecture de Kagoshima.
