Nick Diamantopoulos, fondateur de SupaG Health Pty Ltd, s'apprête à présenter de nouveaux produits à base d'ail au Gilroy Garlic Festival en juillet, suite à la publication d'études évaluées par des pairs indiquant que certaines variétés d'ail possèdent des propriétés antivirales significatives. Les recherches, publiées dans le Journal of Functional Foods (2024) et JSFA Reports (2026), ont démontré que des cultivars d'ail spécifiques montraient une forte activité en laboratoire contre des virus respiratoires, dont le SARS-CoV-2 (COVID) et la grippe A.
Les études in vitro ont révélé que seul un petit sous-ensemble d'ail, indépendamment du lieu de culture, présentait une activité antivirale significative. Notamment, les mêmes cultivars ont montré une activité à la fois contre le COVID et la grippe A, suggérant que les propriétés pourraient être liées à la variété elle-même plutôt qu'au lieu de culture. Les recherches ont montré que certains extraits d'ail étaient capables d'empêcher l'entrée virale dans les cellules hôtes.
"Ces découvertes changent fondamentalement notre façon de considérer l'ail. Depuis des générations, l'ail est considéré comme un remède naturel, mais nos recherches indiquent que tous les ails ne se valent pas pour les bienfaits sur la santé, tout comme tous les ails ne se valent pas pour la nutrition et la saveur," a déclaré Diamantopoulos. "Différentes variétés possèdent différentes propriétés biochimiques et fonctionnelles, et en identifiant ces cultivars, nous ouvrons la porte à des catégories entièrement nouvelles de produits de santé à base d'ail."
Ce programme de recherche s'appuie sur plus de 30 ans de collecte, de sélection et d'analyse, impliquant plus de 300 variétés d'ail provenant du monde entier. Diamantopoulos pense que ces découvertes pourraient représenter l'un des développements scientifiques les plus importants de l'histoire de l'industrie de l'ail.
"L'avenir des nutraceutiques à base d'ail ne sera pas basé sur des produits de base. Il sera spécifique à la santé. Nous passons des produits génériques à base d'ail à des cultivars identifiés avec des propriétés fonctionnelles ciblées, des formulations propriétaires, une génétique traçable et un positionnement santé fondé sur des preuves," a-t-il ajouté.
SupaG Health dévoile un complément alimentaire d'ail haut de gamme avec un ingrédient propriétaire, axé sur des formulations spécifiques soutenues par des recherches scientifiques évaluées par des pairs. L'entreprise recherche activement des partenariats de distribution, des collaborations nutraceutiques et pharmaceutiques, des opportunités d'expansion dans la vente au détail, ainsi que le développement de nouveaux produits basés sur sa recherche propriétaire.
Tout au long du festival, Diamantopoulos et l'équipe SupaGarlic seront disponibles pour discuter des recherches publiées, des plans de développement commercial et des opportunités de partenariats stratégiques, de distribution et de recherche clinique. Selon les recherches publiées, l'activité biologique dépend probablement du cultivar d'ail sous-jacent, des méthodes d'extraction, des techniques de formulation et des contrôles de transformation. Cela crée des opportunités pour développer la propriété intellectuelle autour des cultivars identifiés et des formulations propriétaires pour les secteurs nutraceutique, alimentaire fonctionnel et pharmaceutique.
"Cette recherche établit une base scientifique pour une nouvelle catégorie premium dans l'industrie de la santé. Gilroy est l'endroit idéal pour entamer cette conversation avec le monde," a déclaré Diamantopoulos.
Les études mentionnées dans ce communiqué ont été menées en laboratoire et ne constituent pas des preuves cliniques chez l'homme. Ces déclarations n'ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration des États-Unis. Les produits SupaG Health ne sont pas destinés à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une maladie.
