En réponse au récent incident chimique et aux évacuations qui ont suivi à Garden Grove, Chef Nourish a lancé le programme Garden Grove Prepared Meal Support pour fournir des repas prêts à réchauffer, préparés par des chefs, aux résidents touchés ayant des besoins alimentaires spéciaux. Le programme supprime les frais de livraison pour les commandes de repas préparés destinées aux ménages impactés par l'évacuation ou le déplacement temporaire, garantissant l'accès à des aliments adaptés à des conditions telles que le diabète, la maladie cœliaque, les maladies cardiaques et les allergies alimentaires.
Chef LaLa, fondatrice de Chef Nourish, a souligné que les options alimentaires d'urgence standard ne répondent souvent pas aux besoins des personnes nécessitant des régimes spécifiques pour des raisons de santé ou culturelles. « L'alimentation d'urgence n'est pas universelle », a-t-elle déclaré. « Être loin de chez soi ne met pas en pause le diabète, les maladies cardiaques, les problèmes rénaux, les allergies alimentaires, la maladie cœliaque, les problèmes auto-immuns, la nutrition de grossesse, les besoins sensoriels alimentaires, l'entraînement sportif, les traditions alimentaires culturelles, les pratiques religieuses alimentaires, ou la façon dont une famille a appris à manger pour rester en bonne santé. »
L'entreprise, qui dessert Los Angeles et le comté d'Orange, peut répondre à 15 catégories alimentaires, notamment les repas pour diabétiques, pauvres en sodium, sans gluten, sans produits laitiers, adaptés aux allergies, pour personnes âgées, riches en protéines, équilibrés en macronutriments, anti-inflammatoires, végétariens et culturellement diversifiés. Chef Nourish propose également des repas familiaux, des repas de performance pour les intervenants, et des options prêtes à réchauffer pour les hôtels destinées à ceux qui n'ont temporairement pas accès à une cuisine.
Chef Nourish est une petite entreprise détenue par une femme, un vétéran et une minorité, qui prépare et livre des milliers de repas chaque semaine. Le programme est conçu pour soutenir non seulement les familles déplacées, mais aussi les personnes âgées, les aidants, les clients d'hôtels, les premiers intervenants et les organisations participant à la relance. Les ménages touchés peuvent appeler le (323) 909-8933 et mentionner « Garden Grove Prepared Meal Support » pour coordonner la livraison.
Chef LaLa a noté que l'initiative complète les efforts de secours plus larges de la Croix-Rouge américaine, des agences du comté d'Orange et des bénévoles locaux. « Notre objectif est simple : nous voulons que les familles touchées sachent qu'elles ont une option », a-t-elle déclaré. « Si vous êtes déplacé, séjournez dans un hôtel, prenez soin d'un parent âgé, soutenez un enfant ayant des besoins spéciaux, gérez un problème de santé ou essayez de rester en bonne santé pendant un moment stressant, Chef Nourish est là pour vous aider. »
La zone de service comprend Garden Grove, le comté d'Orange, le comté de Los Angeles et les communautés environnantes du sud de la Californie. Les membres de la communauté, les entreprises et les organisations intéressés à parrainer des repas pour les familles ayant des besoins alimentaires spéciaux peuvent également contacter Chef Nourish directement. Plus d'informations sont disponibles sur ChefNourish.com.
