Azure a officiellement ouvert ses portes au Patricia Grand, sur le front de mer de Myrtle Beach, introduisant un concept de restauration à service complet allant du brunch matinal au dîner en soirée. Le restaurant se positionne comme une option simple et face à la plage pour les clients de l'hôtel et les visiteurs locaux en quête d'un cadre décontracté en bord de mer, sans le formalisme souvent associé aux établissements côtiers.
Le programme de brunch tire parti de son emplacement en bord de mer, offrant une vue imprenable sur l'Atlantique et un menu aux accents côtiers. Les clients peuvent déguster cocktails, café ou jus accompagnant leur repas tout au long de la matinée. « Azure offre aux clients du Patricia Grand ce qu'ils n'avaient jamais eu auparavant : une expérience culinaire dédiée avec trois périodes de repas distinctes, chacune construite autour de notre situation sur la plage », a déclaré Michael Lawson, directeur de la restauration au Patricia Grand.
L'un des éléments phares du menu d'Azure est sa pizza à fermentation froide de 48 heures, disponible pendant le déjeuner. La pâte subit un processus de fermentation à froid de deux jours, développant une saveur plus complexe et une texture plus légère. Cette méthode a nécessité des mois de tests avant que le restaurant ne soit satisfait du résultat, selon Lawson. Le menu du dîner se concentre sur les fruits de mer frais et les steaks de première qualité, programmé autour du coucher du soleil. Les plats intègrent des produits de la mer locaux et régionaux, tirant parti de l'emplacement en bord de mer.
Azure dispose d'un bar à service complet pendant les trois périodes de repas, avec des cocktails adaptés à chaque moment de la journée. Cette configuration permet au restaurant de fonctionner à la fois comme une destination culinaire autonome et comme un prolongement de l'expérience hôtelière pour les clients du Patricia Grand. Le restaurant n'exige pas de séjour à l'hôtel pour y entrer, de sorte que les clients de passage venant de la plage et des environs peuvent accéder à l'ensemble du menu et du bar pendant les heures d'ouverture.
L'ouverture d'Azure ajoute un pôle de restauration défini aux équipements du Patricia Grand à un moment où le marché de Myrtle Beach continue d'attirer des visiteurs en quête d'un accès direct à la plage combiné à une restauration sur place. Pour plus d'informations, visitez le site web d'Azure.
