Laconiko, un producteur primé d'huiles d'olive extra vierges monovariétales à haute teneur en polyphénols, a annoncé la disponibilité de sa nouvelle récolte d'huiles d'olive du Domaine Koroneiki. Les huiles sont fraîchement pressées à partir d'olives cultivées sur la côte sud de la Laconie, en Grèce, représentant l'aboutissement d'une année de culture soignée et de récolte minutieusement programmée. Cette sortie intervient malgré des conditions météorologiques difficiles qui ont affecté une grande partie de la récolte d'olives grecque cette année.
Diamantis Pierrakos, producteur et copropriétaire de Laconiko, a souligné l'engagement de l'entreprise envers la qualité, quels que soient les défis externes. « Nous récoltons au moment exact, pressons immédiatement et sommes obsédés par la qualité, afin que ce qui arrive sur votre table soit quelque chose dont nous pouvons être vraiment fiers », a déclaré Pierrakos. Les olives sont récoltées vertes et pressées à froid dans les heures qui suivent la cueillette, ce qui donne une huile d'olive vive, fraîche et bien équilibrée.
La récolte de cette année présente de délicieuses notes de fruits verts qui la rendent adaptée à la cuisine quotidienne, aux vinaigrettes, aux marinades et aux finitions. Cette même huile d'olive a récemment valu à Laconiko une reconnaissance importante lors du prestigieux concours international d'huile d'olive Athena, où elle a reçu le « Best of Show Award » pour avoir produit la « Meilleure huile d'olive de Grèce » et la « Meilleure Koroneiki à l'international ».
La nouvelle récolte est disponible à l'achat sur https://laconiko.com, au showroom de Laconiko à Manassas, en Virginie, et auprès de détaillants spécialisés sélectionnés à travers le pays. Deux produits sont proposés : l'huile d'olive du Domaine Laconiko au prix de 29,95 $ pour une bouteille de 500 ml, et l'Olio Nuovo de Laconiko au prix de 39,95 $ pour une bouteille de 500 ml. Les deux huiles sont naturellement riches en polyphénols et en oléocanthal, offrant une saveur robuste ainsi que des bienfaits antioxydants et anti-inflammatoires.
Les notes de dégustation de l'huile d'olive du Domaine incluent un arôme frais de fruits verts avec des notes d'herbe fraîchement coupée et de banane mûre, se terminant par une agréable note poivrée qui indique une forte concentration en polyphénols. L'Olio Nuovo offre un arôme plus prononcé de fruits verts dû à la récolte effectuée pendant la première semaine de la récolte des Koroneiki, avec des notes de verdure fraîchement coupée, de tomate verte et de roquette, et une finale poivrée persistante.
Au-delà de la disponibilité des produits, Laconiko a élargi ses offres pour inclure la location de lieux pour des dîners privés, des événements d'entreprise, des réceptions, des micro-mariages et autres célébrations. Les espaces intérieurs et extérieurs de l'entreprise offrent des cadres polyvalents conçus pour s'adapter à diverses visions d'événements, mettant en valeur des plats gastronomiques infusés avec les meilleures huiles d'olive et vinaigres. Laconiko organise également des événements publics, plus d'informations disponibles sur https://laconiko.com/collections/events.
La disponibilité de cette nouvelle récolte a des implications importantes pour les consommateurs à la recherche de produits culinaires de haute qualité et bénéfiques pour la santé, ainsi que pour l'industrie des produits alimentaires de spécialité qui valorise les offres authentiques et primées. En tant qu'entreprise familiale de quatrième génération, Laconiko continue de démontrer comment l'artisanat traditionnel combiné à des normes de qualité modernes peut produire des produits exceptionnels qui se démarquent sur des marchés compétitifs.
