Le Conseil de développement du commerce de Hong Kong (HKTDC) a ouvert sa 36e édition de l'Expo alimentaire, ainsi que l'Expo beauté et bien-être et l'Expo délices de la maison, le 13 août au Centre de conventions et d'expositions de Hong Kong. Les trois foires publiques se déroulent simultanément pendant cinq jours jusqu'au 17 août, sous le thème central « Bien vivre. Rester bien. » Ont également ouvert leurs portes le Food Expo PRO (13-15 août) et la Foire internationale du thé de Hong Kong (13-15 août), parallèlement à la Conférence internationale sur la modernisation de la médecine chinoise et des produits de santé (ICMCM).
La cérémonie d'ouverture a été présidée par Paul Chan, secrétaire aux Finances de la Région administrative spéciale de Hong Kong, aux côtés du Dr Jonathan Choi, membre du conseil du HKTDC, et de Sophia Chong, directrice exécutive du HKTDC. Le Dr Choi a souligné le rôle des foires dans la création d'un marché dynamique couvrant l'alimentation, le thé, la maison, la beauté et le bien-être, reflétant l'intégration croissante du bien-être dans la vie quotidienne. Mme Chong a souligné la position de Hong Kong en tant que plateforme permettant aux entreprises alimentaires mondiales d'accéder au marché chinois principal et aux marchés internationaux, favorisant la collaboration transfrontalière.
Les foires proposent « Cinq journées thématiques » pour promouvoir une vie de qualité. Le premier jour, « Manger heureux, vivre heureux » (13 août), met en avant des produits axés sur le bien-être, notamment des boissons santé à base de cistanche, du nid d'oiseau prêt à consommer et des myrtilles séchées biologiques. L'Expo délices de la maison présente un robot culinaire haute vitesse pour les repas à texture modifiée, tandis que l'Expo beauté et bien-être offre des évaluations de santé gratuites. Le Département de la santé promeut également l'initiative « EatSmart Restaurant Star+ ».
« Le monde en un clin d'œil » (14 août) met en lumière des délices du monde entier tels que le miel sud-africain, les chocolats finlandais, les éclats de cacao péruviens et le pain grillé au foie gras de style Chiu Chow. Les saveurs asiatiques comprennent des gâteaux au pandan de Singapour, du thé thaïlandais et du yaourt probiotique coréen. Des innovations beauté comme des appareils à domicile et des aligneurs transparents sont également présentées, ainsi que des activités culturelles.
« Café ou thé ? » (15 août) met en avant la zone Café avec le café du Yunnan et des thés rares à la Foire du thé, notamment le Pu'er à bourgeons violets et le matcha de qualité cérémonielle. De nouvelles zones incluent le Pavillon Zisha de Yixing et la zone « Art de vivre autour du thé », avec méditation autour du thé et concours.
« Restez frais, restez en avance » (16 août) se concentre sur les produits premium, avec la marque « Hong Kong Harvest » et des pavillons de la Chine continentale offrant des spécialités régionales. La zone Gourmet célèbre sa 15e édition avec 15 chefs étoilés et un livre de recettes commémoratif.
« Détendons-nous » (17 août) introduit la zone « Stay Relax » avec des cabines de luminothérapie rouge et l'exposition « Go Sleep Exp » sur la santé du sommeil. L'Expo alimentaire lance pour la première fois un thème Desserts et Glaces avec plus de 100 desserts et le premier marché de friandises moelleuses de Hong Kong.
Pour les visiteurs professionnels, le Food Expo PRO présente une « Zone Viande » et une « Zone Science et Technologie Alimentaire », avec des aliments alternatifs et des produits pour animaux de compagnie. Le label alimentaire halal revient pour la troisième année, avec plus de 130 exposants certifiés halal.
L'ICMCM, étendue à trois jours, se concentre sur « Traduction clinique, politiques réglementaires et voies innovantes mondiales de la médecine traditionnelle », avec plus de 30 intervenants de divers pays. Il vise à soutenir le rôle de Hong Kong dans la modernisation de la médecine chinoise.
Pour célébrer le 60e anniversaire du HKTDC, des promotions spéciales incluent l'entrée gratuite avant midi (quota quotidien de 600) et des offres sur le thème « 6 ». Les visiteurs peuvent également participer à des tirages au sort et à la session « Smart Bidding ». Les billets électroniques sont disponibles sur diverses plateformes, et les détails sont sur le site Web August Happy Buy (https://ecoupon.hktdc.com/food/tabs/home).
