Le Conseil de développement du commerce de Hong Kong (HKTDC) a annoncé la conclusion réussie de ses cinq foires alimentaires et de bien-être, qui ont ensemble attiré plus de 520 000 visites publiques, établissant un record absolu. Les événements, notamment le Salon de l'alimentation, le Salon de la beauté et du bien-être, le Salon des délices de la maison, le Salon professionnel de l'alimentation (Food Expo PRO) et le Salon international du thé de Hong Kong, ont réuni plus de 1 850 exposants de plus de 30 pays et régions. Les dépenses moyennes par personne ont atteint un niveau record de 1 685 HKD, et 87 % des visiteurs interrogés ont déclaré que leurs dépenses réelles avaient atteint ou dépassé leur budget, reflétant un sentiment de consommation dynamique.
Les foires commerciales, Food Expo PRO et le Salon international du thé de Hong Kong, ont attiré environ 20 000 acheteurs de 64 pays et régions, notamment de la Chine continentale, du Japon, de la Corée et des pays de l'ASEAN. Cette participation internationale souligne la position de Hong Kong en tant que plaque tournante clé du commerce alimentaire reliant la Chine continentale aux marchés mondiaux.
Smilely Lam, directrice exécutive adjointe du HKTDC, a noté que les foires de cette année, sur le thème « Bien vivre · Rester en bonne santé », ont présenté les dernières tendances en matière de santé et de bien-être. Elle a souligné que les exposants et les acheteurs avaient conclu de nombreux accords de coopération, démontrant une forte demande du marché pour les aliments santé et fonctionnels, les aliments pratiques, les aliments spéciaux et les thés haut de gamme. Les produits intégrant des concepts de développement durable et des certifications internationales, telles que Halal, gagnent également du terrain.
Une enquête menée pendant les foires a révélé que plus de 80 % des personnes interrogées se disent intéressées par les produits liés à la santé et au bien-être. Les catégories les plus populaires comprenaient les aliments santé et fonctionnels (62 %), les compléments alimentaires (51 %) et les produits de bien-être physique et mental (40 %). De plus, plus de la moitié des personnes interrogées ont reconnu la valeur de la certification Halal, et 51 % ont noté les produits destinés aux seniors présentés, indiquant un potentiel de croissance dans ces segments.
Les foires publiques ont proposé cinq journées thématiques, offrant aux visiteurs une gamme diversifiée de produits alimentaires, de beauté et domestiques internationaux. Parmi les points forts, citons la zone gastronomique du Salon de l'alimentation, qui a introduit le premier marché de friandises moelleuses de Hong Kong, et l'expérience de test émotionnel par les arômes du Salon de la beauté et du bien-être, qui a attiré des foules continues. Le Salon des délices de la maison a présenté des solutions de maison intelligente et des technologies du sommeil, notamment un projet expérientiel « Go Sleep Exp » de la Sleep Health Association, qui a suscité un vif intérêt chez les visiteurs.
Les exposants ont rapporté de solides résultats de vente. Henry Ling, du groupe Uni-China, prévoyait des ventes totales de 1 à 1,4 million de HKD, tandis qu'Alan Ho, de Vogue Bio, anticipait des ventes dépassant 1 million de HKD, dépassant les attentes. Le Salon des délices de la maison, exposant pour la première fois, la Sleep Health Association, a vu un fort trafic dans son pavillon innovant sur l'expérience du sommeil.
Les foires ont également facilité d'importantes transactions commerciales. L'événement « Aller de l'avant » pour les produits agricoles haut de gamme de la Chine continentale a enregistré des transactions envisagées dépassant 1,8 milliard de HKD, un nouveau record. Des mémorandums d'entente ont été signés entre le Bureau de l'environnement et de l'écologie de Hong Kong et des représentants du Hunan, du Xizang et du Shandong pour renforcer la coopération. Le pavillon du Xizang, participant pour la première fois, a signé un protocole d'accord avec un importateur de Hong Kong pour une coopération annuelle estimée à plus de 100 millions de RMB.
Le pavillon coréen s'est agrandi de 40 %, devenant le plus grand pavillon étranger avec plus de 130 exposants. Kim Kwangseok, directeur de la succursale de la Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation, a souligné l'importance stratégique de Hong Kong comme tremplin vers la Grande Baie et les marchés de la Chine continentale.
Le label Halal pour les aliments et boissons, présenté pour la troisième année consécutive, a attiré plus de 130 fournisseurs. Tai Po Chun Hing, une marque patrimoniale locale, a présenté des boulettes de tendon de bœuf certifiées halal et prévoyait des commandes d'une valeur de 500 000 à 1 million de HKD. La société singapourienne SBY Frozen Food Supply a identifié des fournisseurs brésiliens pour le bœuf et le poulet crus, estimant des achats annuels de 3 à 5 millions de dollars américains.
La zone des sciences et technologies alimentaires a présenté des technologies alimentaires innovantes, avec IXON Food Technology recevant des demandes de renseignements de plus de 200 acheteurs le premier jour, générant potentiellement des affaires d'une valeur de 500 000 à 1,3 million de dollars américains. La zone du café a mis en lumière le marché croissant du café, avec la Hawaii Coffee Association en contact avec plus de 100 acheteurs.
Le Salon international du thé de Hong Kong a introduit une nouvelle zone « Tea Lifestyle » et le pavillon du matcha de la Chine continentale. BASAO, une marque de thé locale, a mené environ 30 réunions d'affaires, tandis que Hangzhou Jingshan Tea Development a été en contact avec des acheteurs intéressés par l'achat de poudre de matcha et de machines à matcha intelligentes. Le pavillon du Kenya a rapporté des accords potentiels dépassant 10 millions de dollars américains.
Les foires ont poursuivi le modèle hybride « EXHIBITION+ », permettant des négociations en ligne via la plateforme Click2Match jusqu'au 22 août. La Conférence internationale sur la modernisation de la médecine chinoise et des produits de santé a également conclu ses travaux, réunissant plus de 30 conférenciers de 11 pays et régions, axés sur la traduction clinique et les politiques réglementaires.
Ces foires record soulignent la résilience de Hong Kong en tant que plaque tournante commerciale et la demande mondiale croissante pour les produits de santé et de bien-être, offrant d'importantes opportunités commerciales aux exposants et renforçant le rôle de Hong Kong en tant que passerelle bidirectionnelle pour le commerce international.
