Les amateurs de biscuits gastronomiques ont une nouvelle raison de se réjouir alors que Crisp & Chew, la célèbre boulangerie artisanale dédiée à la valorisation du biscuit à l'avoine, s'apprête à organiser sa grande célébration d'ouverture officielle le mardi 16 juin 2026 à 11h30. Située au 1612 Williams Dr, Georgetown, TX, l'événement fait suite à une ouverture en douceur très réussie le 7 mai, où plusieurs articles du menu ont été complètement épuisés.
La célébration communautaire débute par une cérémonie officielle de coupe de ruban. Les participants pourront déguster des biscuits artisanaux gratuits, des rafraîchissements et des cadeaux exclusifs tout en découvrant le menu signature de la boulangerie.
Fondée par Sarah Davis et Qudduws Ware, Crisp & Chew a commencé comme un projet passionné ancré dans la nostalgie et le réconfort. Le duo s'est fixé une mission : mettre les biscuits à l'avoine sous les projecteurs. Ce qui a commencé comme une pâtisserie en petites quantités pour les marchés fermiers locaux a rapidement généré une clientèle fidèle à Georgetown, Austin et les villes environnantes.
« Nous voulions créer quelque chose de nostalgique mais élevé », explique Sarah Davis, co-fondatrice et copropriétaire. « Tout ce que nous cuisinons met l'accent sur la texture, l'équilibre et la joie. Nous créons des bords croustillants, des centres moelleux et des saveurs réfléchies pour créer des moments qui rassemblent les gens. »
Crisp & Chew est connu pour son menu tournant et ses profils de saveurs inventifs. La boulangerie crée des classiques revisités aux côtés de créations limitées mensuelles, notamment Croissant aux amandes, Citron framboise, Gâteau aux carottes, Cobbler aux pêches, Pépites de chocolat double au beurre noisette, Biscuit au beurre, et les tartes à la crème au caramel salé, préférées des fans. De nombreuses saveurs mensuelles s'inspirent de traditions familiales personnelles. Des succès nostalgiques comme le Gâteau d'anniversaire de maman et la Noix d'érable de papa sont rapidement devenus parmi les offres les plus demandées de la boulangerie.
Au-delà des biscuits standards, la boutique se spécialise dans les tartes à la crème d'avoine artisanales, les gâteaux sur mesure en forme de biscuit, les cheesecakes à croûte de biscuit, et les « rouleaux de biscuits » — des pâtisseries inspirées des rouleaux à la cannelle farcies de pâte à biscuits signature.
La nouvelle boutique représente un parcours de près d'un an de construction, de permis et de raffinement intense des recettes. Le soutien local a ancré l'entreprise à chaque étape. « Notre communauté a vraiment construit cela à nos côtés », déclare le copropriétaire Qudduws Ware. « Depuis nos débuts au marché fermier de Wolf Ranch jusqu'à l'ouverture de cette boutique, le soutien a été incroyable. Nous sommes extrêmement reconnaissants et ravis d'accueillir tout le monde dans notre maison permanente. »
L'événement d'ouverture le 16 juin comprendra une coupe de ruban, des biscuits gratuits, des boissons et des tirages au sort de prix. Les heures d'ouverture en douceur régulières de Crisp & Chew sont du jeudi au vendredi de 12h à 18h et le samedi de 12h à 17h. Pour les mises à jour, les annonces de menu et les détails de la grande ouverture, suivez Crisp & Chew sur les réseaux sociaux ou visitez leur boutique au 1612 Williams Dr, Georgetown, TX.
