Le Capital Grille Waikiki proposera une expérience limitée d'accords Vins & Wagyu du 23 février au 28 juin, disponible dans l'espace bar et salon de son établissement hawaïen. Au prix de 50$ par accord, cette expérience associe des burgers Wagyu premium avec des vins de la célèbre sélection Dave Phinney, offrant des saveurs élevées dans un cadre insulaire raffiné.
Cette expérience allie la sophistication classique du steakhouse à des accords inventifs conçus pour les clients en quête d'un moment mémorable. Le menu propose trois options distinctes de burgers Wagyu, chacune avec des accords de vins suggérés. Le Wagyu Cheeseburger du Grille avec oignons grillés, sauce steak et cheddar blanc du Vermont est accordé avec l'Orin Swift Advice from John, Merlot. Le Burger Wagyu au Bleu et Truffe Noire avec oignons rouges braisés au cabernet est accordé avec l'Orin Swift Palermo, Cabernet Sauvignon. Le Burger Wagyu aux Champignons et au Suisse avec shiitake et champignons cremini sautés, fromage Jarlsberg et aïoli à la truffe offre deux options d'accord : l'Orin Swift 8 Years in the Desert, Assemblage Zinfandel ou l'Acolytes by OLG, Pinot Noir.
Tous les burgers sont servis avec des frites au sel de mer, mais les clients peuvent substituer une trempette aux oignons caramélisés et au caviar avec des chips maison pour 20$ supplémentaires. Les vins de la sélection Dave Phinney sont également disponibles au verre pour 30$ chacun. L'Orin Swift Palermo, Cabernet Sauvignon présente des notes de mûre, cassis, chocolat noir et espresso. L'Orin Swift 8 Years in the Desert, Assemblage Zinfandel offre des arômes de prune noire, mûroise, cerise mûre et vanille toastée. L'Orin Swift Advice from John, Merlot présente des fruits noirs, réglisse, grains d'espresso et tanins souples. L'Acolytes by OLG, Pinot Noir propose des notes de cerise mûre, fraise, santal, épices de pâtisserie et poivre blanc.
Cette offre limitée représente une démarche stratégique du Capital Grille pour enrichir son offre culinaire pendant la saison printanière. En combinant du bœuf Wagyu premium avec des vins d'une sélection célèbre, le restaurant crée une expérience distinctive qui pourrait attirer à la fois la clientèle locale et les visiteurs recherchant des options gastronomiques élevées à Waikiki. Cette expérience d'accords démontre comment les restaurants haut de gamme peuvent innover dans leur cadre existant pour proposer des spécialités saisonnières mettant en valeur des ingrédients de qualité et des combinaisons réfléchies.
La disponibilité de cette expérience de février à juin la positionne comme une attraction printanière et estivale précoce, susceptible d'augmenter la fréquentation pendant ces mois. Pour plus d'informations, visitez https://www.thecapitalgrillehawaii.com. Le Capital Grille Waikiki est situé au 2380 Kuhio Avenue à Honolulu, Hawaï, et est réputé pour ses steaks vieillis à sec, son programme viticole de classe mondiale et son hospitalité soignée.
