NOCO Distillery fait progresser la distillation artisanale américaine moderne grâce à une combinaison d'expansion sur les marchés internationaux et de lancement de spiritueux innovants à très haut degré, incluant des expressions qui pourraient figurer parmi les plus fortes jamais produites. La distillerie basée au Colorado, qui a connu son année la plus réussie à ce jour en 2025, étend désormais sa distribution au Wisconsin tout en se lançant à l'international à Hong Kong et en Suisse, avec des marchés mondiaux supplémentaires actuellement en développement.
Les dernières sorties de la distillerie démontrent un engagement à repousser les limites techniques tout en maintenant équilibre et complexité. Parmi les nouvelles offres figure Bourbon 4x – Seconde Édition, un bourbon distillé quatre fois vieilli dans un fût de chêne de quatre ans et mis en bouteille au degré de fût, 64,65% ABV. Malgré son fort degré d'alcool, cette expression présente un équilibre remarquable avec des notes de cassonade caramélisée, de vanille et de zeste d'orange, tandis qu'une profondeur de clou de girofle et de cacao se prolonge en une longue finale touchée par l'espresso et l'orange enrobée de chocolat.
Plus notable encore, NOCO a sorti un Brandy de Raisin Finis en Fût de Porto mis en bouteille à 73,9% ABV, qualifié HAZMAT et potentiellement classé parmi les brandys les plus forts jamais produits. Cette réalisation représente un jalon technique significatif dans la distillation artisanale, démontrant la capacité de la distillerie à créer des saveurs complexes à des degrés extrêmes. De plus, la distillerie a présenté son premier spiritueux d'agave HAZMAT, TOKILYA – Don Sebastian, élaboré à partir de 100% Agave Bleu, vieilli plus de quatre ans dans des fûts de chêne américain neufs et mis en bouteille à 72,5% ABV.
Une prochaine sortie, "Sanguis Christi", poursuit cette approche innovante avec un bourbon à haute teneur en seigle finis en fûts de Porto Ruby et de Xérès Pedro Ximénez (PX) et mis en bouteille à 64% ABV. Toutes les sorties sont proposées en expressions single barrel et présentent des techniques innovantes de finition en fût et multi-fûts, reflétant l'approche artisanale que la distillerie applique à la majeure partie de son portefeuille, de la distillation au vieillissement et à la mise en bouteille.
"L'innovation est essentielle, et notre maître distillateur repousse les limites de la distillation artisanale à un tout nouveau niveau", a déclaré Josh Green, Directeur de la Distillerie chez NOCO Distillery. La distillerie produit plus de 30 spiritueux différents et distille la majorité de son portefeuille en interne, couvrant whisky, brandy, spiritueux d'agave, gin, liqueurs et sorties expérimentales. Cette stratégie d'expansion et d'innovation positionne NOCO Distillery à l'avant-garde du mouvement des spiritueux artisanaux, combinant expérimentation audacieuse avec équilibre et savoir-faire tout en étendant sa présence sur les marchés nationaux et internationaux. Pour plus d'informations sur leurs produits et leur philosophie, visitez https://www.nocodistillery.com.
