Le Triniceros Cabernet de Fairest Creature désigné meilleur Cabernet de Napa du 21e siècle par Robb Report

Le Cabernet Sauvignon Triniceros 2019 de Fairest Creature a été désigné comme le plus grand Cabernet Sauvignon de la vallée de Napa du 21e siècle par Robb Report, surpassant ainsi les producteurs iconiques et historiques. Ce Cabernet de Napa ultra-limité, provenant du jeune domaine fondé par Jayson Hu, a obtenu la première place dans la liste des 50 meilleurs vins du 21e siècle du magazine, représentant une perturbation significative de la hiérarchie établie des Cabernets de Napa.

Les auteurs du Robb Report, Mike DeSimone et Jeff Jenssen, ont écrit que Fairest Creature produit d'excellents Cabernets de Napa depuis des années, mais ont souligné que cet assemblage particulier se distingue comme le meilleur Cabernet de Napa qu'ils aient goûté depuis longtemps. Ils ont décrit le vin comme ayant des arômes enivrants de fruits bleus, de cacao en poudre, d'espresso, de framboise noire et de graphite, avec des saveurs saisissantes de fruits rouges et noirs mûrs, de feuille de tabac et d'épices de boulangerie brunes, soutenues par une solide structure minérale.

Cette reconnaissance a des implications substantielles pour l'industrie viticole, en particulier dans la prestigieuse région de la vallée de Napa où l'histoire de la vinification remonte à 1839. Qu'un projet relativement nouveau, fondé en 2018, surpasse des producteurs historiques établis suggère qu'une qualité exceptionnelle peut émerger de nouveaux entrants lorsqu'elle est soutenue par la bonne combinaison de vision, de ressources et de talent. Ce développement pourrait encourager d'autres viticulteurs et investisseurs ambitieux à poursuivre une production de haute qualité dans des régions viticoles compétitives.

L'approche de vinification de Fairest Creature implique un modèle collaboratif unique qui a contribué à cette réussite. L'équipe du domaine comprend quatre vinificateurs renommés : Philippe Melka, Benoit Touquette et Thomas Rivers Brown, chacun produisant un vin à partir de sources viticoles identiques pour chaque millésime. Le quatrième vin, qui inclut le Triniceros primé, représente une sélection de fûts de toutes les parcelles de vignes produites par ces trois vinificateurs, assemblée par le vinificateur mondialement connu Michel Rolland. Ce Triniceros 2019 particulier représente un assemblage de trois fûts distincts initialement produits par Brown, Touquette et Melka, puis assemblés par Rolland.

Le propriétaire Jayson Hu, qui a fondé Fairest Creature après être passé de la technologie de la Silicon Valley au vin, a exprimé son honneur face à cette reconnaissance. « Être considéré comme le plus grand Cabernet de la vallée de Napa du 21e siècle jusqu'à présent — parmi tant de vins légendaires — témoigne vraiment de la vision et du dévouement de notre équipe », a déclaré Hu. Son parcours comprend environ 18 ans dans le commerce d'importation de vins et une étude approfondie des grands vignobles, domaines et vins du monde entier avant de fonder Fairest Creature avec des sources viticoles de premier choix dans la vallée de Napa.

Les critères de sélection de la liste du Robb Report se sont concentrés sur l'identification des 50 plus grands Cabernets Sauvignons du siècle jusqu'à présent, tenant compte de la réputation de la vallée de Napa comme source de certains des meilleurs Cabernets Sauvignon au monde. En dévoilant leur liste, DeSimone et Jenssen ont noté la profondeur et l'attrait durable du Cabernet Sauvignon de la vallée de Napa, rendant la première place de Fairest Creature particulièrement remarquable dans ce contexte historique.

Pour les consommateurs et les collectionneurs, cette reconnaissance pourrait influencer les décisions d'achat et les stratégies de collection, augmentant potentiellement la demande pour les vins de production limitée provenant de nouveaux producteurs démontrant une qualité exceptionnelle. L'attention de l'industrie viticole pourrait se tourner vers des modèles de production innovants et des approches collaboratives qui produisent des résultats primés. Plus d'informations sur Fairest Creature sont disponibles sur https://FairestCreature.com.