Le Chef Brooke Williamson crée un dessert festif exclusif pour Modern Recipe de Sodexo

Le Chef Brooke Williamson, lauréate de plusieurs prix culinaires, présente un dessert exclusif pour la saison des fêtes : le Crisp aux Cranberries et Pommes, créé spécialement pour Modern Recipe de Sodexo. Cette création limitée dans le temps combine une compote de cranberries et pommes épicée à la cannelle avec un crumble de biscuits sablés, le tout surmonté d'une crème fraîche à la vanille.

Joe Ganci, Président des Services Corporatifs de Sodexo en Amérique du Nord, a déclaré que Modern Recipe était ravi de collaborer avec le Chef Brooke et fier d'offrir une expérience culinaire saisonnière et nourrissante qui soutient le bien-être des employés. Cette initiative s'inscrit dans la transformation de la restauration quotidienne en moments mémorables, permettant aux employés de ramener cette expérience culinaire de chef à la maison pour la partager avec leurs familles.

Disponible dès maintenant pour une durée limitée dans les restaurants d'entreprise Modern Recipe, le Crisp aux Cranberries et Pommes se présente comme idéal pour partager avec des proches ou pour s'offrir un moment de réconfort pendant une journée de travail chargée. Les clients peuvent déguster le dessert en portion individuelle pendant le déjeuner ou emporter un crumble complet pour rehausser leurs rassemblements festifs.

Le Chef Williamson, Ambassadrice Culinaire de Modern Recipe, a partagé l'inspiration derrière cette création : pendant son enfance, sa mère préparait souvent des pommes cuites au four et sa sauce aux cranberries fraîches avec du jus d'orange comme gâterie spéciale durant cette période de l'année. Le Crisp aux Cranberries et Pommes est sa manière de donner vie à ces souvenirs précieux et de partager la chaleur et les saveurs de la saison avec d'autres, créant un dessert qui évoque le sentiment du foyer.

En tant qu'Ambassadrice Culinaire de Modern Recipe, le Chef Brooke Williamson intègre son style californien signature dans la marque à travers des plats frais et saisonniers, créant des histoires culinaires significatives qui résonnent avec les communautés servies par la marque. Modern Recipe se consacre à l'artisanat d'expériences de restauration mémorables grâce à une délicieuse cuisine réconfortante préparée avec des ingrédients de haute qualité, durablement approvisionnés et responsables.

Cette collaboration représente une extension naturelle de l'engagement de Sodexo à améliorer la qualité de vie au travail et au-delà. En proposant des créations de chefs renommés comme celle du Chef Williamson, Modern Recipe démontre comment l'alimentation peut devenir un vecteur de connexion et de bien-être, tant sur le lieu de travail qu'à la maison. Pour plus d'informations sur Modern Recipe, visitez le site officiel de la marque.

L'impact de cette initiative dépasse la simple offre culinaire saisonnière. Elle illustre comment les services de restauration d'entreprise évoluent vers des expériences plus personnalisées et significatives, répondant aux attentes croissantes des employés en matière de qualité alimentaire et de bien-être au travail. En permettant aux employés de ramener ces créations culinaires à la maison, Modern Recipe et Sodexo facilitent le partage d'expériences gastronomiques de qualité entre le milieu professionnel et la sphère familiale.