Le 17e Salon International des Vins et Spiritueux de Hong Kong attire plus de 8 200 acheteurs mondiaux

Le 17e Salon International des Vins et Spiritueux de Hong Kong, organisé par le Hong Kong Trade Development Council (HKTDC), s'est achevé avec succès après trois jours d'événement ayant attiré plus de 8 200 acheteurs professionnels de 57 pays et régions. La nouvelle zone « World of Spirits » a présenté des spiritueux de 14 pays et régions, incluant six des « Top 10 Chinese Baijiu Brands », tandis que les marques locales ont renforcé leur caractère authentique et obtenu une reconnaissance internationale.

Jenny Koo, directrice générale adjointe du HKTDC, a souligné que le salon a rassemblé plus de 620 exposants de 23 pays et régions, mettant en avant des vins et spiritueux de plus de 40 origines. Des séminaires, des événements de networking, des compétitions et des dégustations ont été organisés pour favoriser le développement de l'industrie et renforcer le rôle de Hong Kong en tant que plaque tournante régionale du commerce des vins et spiritueux. La diversification du marché des spiritueux s'est accentuée avec la création de la zone World of Spirits, qui représentait plus d'un tiers des exposants et présentait des whiskies, du baijiu chinois, du brandy, de la tequila, du gin, de la vodka et du rhum, permettant aux acheteurs d'explorer les cultures et tendances de divers spiritueux.

Le baijiu chinois a été un point fort de la zone World of Spirits, avec un pavillon atteignant un record historique. Luzhou Laojiao, l'un des exposants, a fait ses débuts en lançant un nouveau produit, « Guojiao 1573 · Beautiful Hong Kong », dont la bouteille intègre des monuments emblématiques de Hong Kong. Ryan Leung, responsable régional de promotion de marque, a indiqué que des réunions individuelles avec des acheteurs d'Afrique du Sud, de Malaisie, d'Inde et du Japon ont conduit à plusieurs commandes, reflétant les efforts d'internationalisation de la marque. De même, Chen Neng En de Zhejiang Yuanguo Winery Industry Co., Ltd a souligné la diversité et la vitalité du marché, ayant connecté avec environ 50 acheteurs mondiaux, dont des agents d'importation, des restaurateurs haut de gamme et des détaillants de spiritueux.

Les acheteurs internationaux ont exprimé un intérêt croissant pour le potentiel d'internationalisation de l'industrie chinoise des spiritueux. Kenneth Soh, directeur général du distributeur malaisien Luning F&B, a prévu un approvisionnement annuel pouvant atteindre entre 1 et 5 millions de dollars américains pour des vins de Ningxia et une expansion de la gamme de baijiu chinois. Au-delà du baijiu, le salon a présenté des vins et spiritueux du monde entier, notamment du saké japonais, des whiskies irlandais, de la vodka russe et des vins autrichiens, démontrant comment l'événement aide les marques à la fois à « importer » et à « s'internationaliser ».

David Morris, PDG de l'Australia China Business Council Tasmania, a noté des connexions réussies avec des acheteurs et distributeurs asiatiques pour promouvoir le whisky australien, tandis qu'Einav Nixon, consul commercial et chef de la mission économique et commerciale d'Israël à Hong Kong et Macao, a observé un intérêt marqué pour les vins israéliens, malgré leur statut de niche, signalant un potentiel de marché significatif. Les marques locales ont également prospéré, comme Forever Profits International Trading Limited, dont le nouveau produit « MLW Whiskey Highball » a attiré l'attention de distributeurs de Chine continentale, du Japon, de Malaisie, de Singapour et de Thaïlande, avec des commandes de plusieurs bars.

Eunbin Park, acheteur de la société coréenne Shinsegae L&B, a initialement alloué un budget de 20 000 dollars américains pour des vins portugais, mais a été agréablement surpris par la qualité des vins australiens, envisageant une commande supplémentaire de 10 000 dollars. Le salon a également facilité des collaborations, comme la signature d'un protocole d'accord entre Derek, président de Hong Kong Dragonfly International Group Limited, et Zhang Qin, représentant de la marque Sunyard Vinery du Xinjiang, pour une collaboration évaluée à 300 000 RMB, couvrant des vins mousseux à faible teneur en alcool, des vins blancs premium et des rosés.

Quarante-cinq événements ont exploré les tendances du marché, avec des séances animées par trois Masters of Wine, dont Debra Meiburg, qui a discuté de l'impact de l'IA sur l'industrie vinicole dans Wine Industry Conference: AI in Wine Business. Une dégustation à l'aveugle, organisée par le Master of Wine Xing Wei et des sommeliers, a sélectionné 17 vins et spiritueux préférés, incluant la première marque de whisky locale de Hong Kong, Kowloon Distillery, augmentant sa visibilité auprès des acheteurs. Des séances de dégustation telles que Cathay Global Wine and Spirits Awards Asia Winner Tasting et Exploring Yamagata Sake Terroir ont attiré de nombreux professionnels et amateurs, créant une atmosphère de partage de connaissances.

La journée publique a inclus une Mixology Party avec des barmen professionnels de Hong Kong, d'Indonésie et de Corée, dont certains issus de bars listés dans « Asia’s 50 Best Bars 2025 », suscitant une participation enthousiaste. Sous le mode hybride EXHIBITION+, les acheteurs ont pu utiliser la fonction Scan2Match de l'application HKTDC Marketplace pour scanner les codes QR des exposants et poursuivre les discussions en ligne jusqu'au 15 novembre 2025 via la plateforme Click2Match.