Les capteurs de turbidité Exner EXspect optimisent les opérations de nettoyage dans l'industrie laitière

South Fork Instruments, distributeur d'équipements de mesure et de contrôle de processus pour les Amériques, a annoncé la disponibilité des capteurs de turbidité Exner EXspect, conçus pour optimiser les opérations de nettoyage en place (CIP) dans les usines laitières. Ces capteurs résistent aux conditions de processus hygiéniques et fournissent des mesures de turbidité reproductibles qui réduisent les pertes de produit, diminuent la consommation d'eau et de produits chimiques, et garantissent la conformité aux normes 3A et EHEDG.

Selon John Daly, directeur technique chez South Fork Instruments, les minuteries et les voyants traditionnels laissent les laiteries dans l'incertitude quant au moment où le lait a été évacué ou lorsque l'eau de rinçage est suffisamment propre. Les capteurs EXspect permettent aux transformateurs d'effectuer ces transitions sur la base de valeurs de turbidité précises en temps réel, ce qui se traduit par des économies mesurables dans la récupération des produits et les coûts d'effluents, avec souvent un retour sur investissement en moins d'un an. Plus d'informations sur les spécifications techniques sont disponibles sur le site web de South Fork Instruments.

Les capteurs de turbidité Exner EXspect sont construits en acier inoxydable 316L avec des optiques en saphir, ce qui assure une longue durée de vie sous des cycles répétés de CIP/SIP. Ils sont disponibles avec des raccords Tri-Clamp et autres pour une installation hygiénique et sont entièrement certifiés selon les normes sanitaires 3A et les directives EHEDG. Les principales spécifications incluent une plage de mesure allant jusqu'à 300 000 NTU (≈75 000 EBC), couvrant de l'eau de rinçage à la crème, un temps de réponse de détection inférieur à la seconde pour les transitions produit-eau et eau-détergent, une reproductibilité meilleure que 1% de l'échelle pleine et une résistance à la stérilisation jusqu'à 140 °C pendant 120 minutes lors des cycles SIP.

Cette innovation représente une avancée significative pour l'industrie laitière, où l'efficacité du nettoyage impacte directement la qualité des produits, la sécurité alimentaire et la rentabilité. En permettant une optimisation précise des cycles de nettoyage, ces capteurs contribuent à réduire l'empreinte environnementale des usines laitières tout en améliorant leur conformité réglementaire. Les transformateurs laitiers peuvent ainsi atteindre des standards de qualité supérieurs tout en réalisant des économies substantielles sur leurs opérations quotidiennes. La documentation complète sur les certifications est accessible via le site du fabricant Exner.